Blogdevino está en Vinoble 2008, la feria de los vinos nobles (básicamente, dulces). Recién llegados, hemos podido visitar una serie de stands y acudir a una de las catas comentadas.
Concretamente hemos catado varios vinos dulces muy interesantes:
- Tostado de Costeira (D.O. Ribeiro). Comentaremos ampliamente más adelante sobre el tostado, sus orígenes y sus características. Son vinos que se elaboraban en la Edad Media con treixadura (la mejor de las variedades autóctonas del Ribeiro), cuya fórmula y tradición se perdió y ha sido recuperada recientemente. Éste en concreto es uno de los pioneros, o el pionero, en recuperar esta tradición. Muy especial y diferente a los demás vinos dulces, es el único vino dulce gallego, y aseguran que una reducción de foie con él es algo inolvidable. En nariz y en boca produce recuerdos de uvas pasas, higos y miel, y el sabor que deja en el paladar no es azucarado ni empalagoso. Se bebe solo.
- Cata de “vinos de oro” de Burdeos. Básicamente Sauternes, Guy Despujols ha presentado sus vinos: Chateau La Bertrande 2001, Lamothe-Guignard 2002, Romer du Hayot 2001, Lamothe 2000 y la joya de la corona, Lafaurie-Peyragueey 2002 (en la lista de los 12 mejores Sauternes). Todos ellos exquisitos, con diferentes grados de dulzor y acidez en función de la botritis del viñedo y del año. Por supuesto con un foie es lo mejor que se puede tomar, y aseguran sus autores que envejecen 100 años sin problemas.
- Itsas Mendi Urezti 2005: un txakoli dulce, que es posible por sus viñedos en los que hay grandes altibajos de temperatura (y no todos los años). Lo elaboran desde 2001 y es muy fresco pues compensa la acidez típica del txakolí con la dulzura de la uva vendimiada en noviembre. Fresco e interesante.
- Emina Semidulce 2007. Lo hace la gente de Matarromera. Un dulce 100% verdejo, o lo que es lo mismo, un Rueda, de los buenos, dulce. Una mezcla muy especial. Más para aperitivo o para comer que de postre. Para aficionados al rueda, recomiendo probarlo. En la misma línea, quizás menos logrado, un vino con un nombre horroroso: “De puta madre”, hecho por un valor seguro, François Lurton.
Seguiremos informando de nuestros descubrimientos
