En los últimos años, al abrigo de la “moda” de los blancos gallegos, han surgido infinidad de marcas de Albariños. Muchos de ellos sin personalidad ni empaque, algunos con etiquetas muy llamativas, la mayoría cortos y sin profundidad, pero todos intentando posicionarse en el precio de los demás.
Entre tanta mediocridad, me complace volver de vez en cuando a Terras Gauda una bodega que lleva muchos años elaborando uno de los mejores Rias Baixas de la zona de O Rosal… La última perla que he probado ha sido Terras Gauda Etiqueta Negra 2007. Fruto de la fermentación en madera de un vino de O Rosal, elaborado a partir de ALBARIÑO, LOUREIRA y CAIÑO BLANCO. Después de la maceración y desfangado del mosto, este fermenta en barricas nuevas de roble francés y americano siguiendo con el proceso de crianza sobre lías durante cuatro meses.
El resultado es un vivo color amarillo paja intenso, muy atractivo. Los agradables aromas de melocotón maduro y flor blanca, van de la mano de los recuerdos de mantequilla fundida y las notas ahumadas de la barrica nueva. En la boca resulta un vino goloso, elegante y freso, con sensaciones de finas maderas que alargan, con un suave tanino su persistencia conduciéndonos a una retronasal amplia en sensaciones de fruta madura y tostados.
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