Publicado el 24 de Septiembre del 2009 .
“La Rioja produce los más prestigiosos y antíguos vinos de España. Situada en el valle del Ebro, disfruta de un microclima continental con influencia mediterránea y atlántica beneficiando la completa maduración de la uva para su vinificación.
Antíguas Viñas de Rioja, posee 45 Has. de viñedo propio enclavadas en unos parajes de excelentes cualidades para el desarrollo de la cepa. Desde el viñedo a la bodega realizan la selección de la uva para conseguir el momento óptimo y realizar la fermentación controlada en los depósitos. Una cuidada estancia en barrica y botella completa la crianza de los vinos antes de salir al mercado.”
Calavia 2006 es un crianza elaborado con un 80% de Tempranillo y el resto Graciano y Mazuelo. Doce meses en barrica y otros tantos en botella, dan a este vino una suavidad y equilibrio que lo hacen amable y sabroso. Limpio y fácil de beber agradará a todos los aficionados al buen Rioja.
Publicado el 18 de Septiembre del 2009 .
“La filosofía de los Cavas de Terroir”
Marcel Sabaté es uno de los enólogos más inquietos de toda Cataluña. En su propiedad, “Finca Sabaté i Coca” selecciona sus viñedos propios y los trata a cada uno por separado según sus condiciones de suelo, de clima, de entorno y de historia. Elabora por separado los vinos procedentes de cada “Terroir” para tener una paleta de aromas y sabores amplia y suficiente para conseguir su objetivo, vinos y cavas auténticos, personales y hechos con las uvas adecuadas para cada uno de ellos. Continuar leyendo ‘Cava CastellRoig’
Publicado el 10 de Septiembre del 2009 .
Mi primer contacto fué mientras montaba una vinoteca en Ibiza, me faltaba un D.O.Montsant y quería algo original, diferente y artesano. Alguien me trajo Quom 2004 y llamó mi atención. Se trataba de un vino expresivo, voluminoso y carnoso, que ganaba con el paso de los minutos en complejidad, un vino para una larga sobremesa en buena compañía. Continuar leyendo ‘Quom 2005, Montsant’
Publicado el 3 de Septiembre del 2009 .
“La Feria sobre el mundo del vino”
Los próximos días 13, 14, 15 y 16 de noviembre del 2009, el recinto de Fira Sabadell acogerá la segunda edición del salón Catavins Sabadell. Continuar leyendo ‘Catavins Sabadell 2009′
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