España, país de grandes tintos, nos sorprende a veces con espectaculares vinos blancos. Este Verano, en Vinarium tuvimos la oportunidad de comprobarlo y descubrimos el mundo de los vinos elaborados sin contacto con la piel de las uvas, vinos aromáticos, frescos y apetecibles en esta época del año.
Después de unas ligeras orientaciones para marcar el rumbo de la cata y un pequeño juego de aromas para poner de acuerdo las percepciones de los participantes, comenzamos con el primer vino a practicar la mecánica de cata con la que aprendimos a distinguir los perfiles aromáticos, los sabores y las texturas de vinos elaborados con Verdejo, Godello, Chardonnay, Albariño o Treixadura, encontrando así el momento ideal para cada uno de ellos. También comprobamos el efecto de la fermentación y crianza en barrica de algunos vinos blancos, que consiguen así complejidad y estructura que nos sorprendieron.
Para finalizar descubrimos Cloudy Bay 2008 un Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda que todavía esta mañana impregna de aromas marinos, anisados y de hierba cortada la sala de catas de Vinarium.
Vinos Catados:
Sumum 2008 - Treixadura - D.O. Ribeiro - pera, ligero, fresco
Oreig 2007 - Garnacha Blanca - D.O. Montsant - manzana asada, denso, complejo
Birrei 2008 - Albariño - D.O. Rias Baixas - melocotón, sedoso, goloso
Quinta do Buble 2008 - Godello - D.O. Monterrei - plátano, suave, equilibrado
La Capilla 2008 - Verdejo - D.O. Rueda - hierbabuena, pomelo, vivaz
Blas Muñoz Barrica 2007 - Chardonnay - D.O. Mancha - vainilla, carnoso, estructurado
Hola,
yo probé el Quinta do Buble. Muy agradable! El premio que recibió es todo merecido!
Respecto al Cloudy Bay, ya dejé un comentario pero me gusta repetirlo: FANTÁSTICO! Hay que probarlo en la vida
Saludos!
Hola, muy interesante el blog. Estoy adentrándome en este mundillo y la verdad es que no se deja de aprender. Quería pedirte consejo, o ver si alguno de tus lectores me puede ayudar.
Dentro de unas semanas celebro mi 40 cumpleaños y quiero probar un vino especial (tengo un presupuesto de 500 euros y me gustaría poder comprar 2 botellas).
He buscado en una tienda online que se llama L’excellence.es y estoy dudando entre dos opciones:
- MOUTON ROTHSCHILD 1996
- CHEVAL BLANC 1999
- VEGA SICILIA RESERVA ESPECIAL 2009
Todos tienen un precio aproximado, 40 euros arriba o abajo. ¿Alguna recomendación? Por si influye, el plato fuerte de la cena será carne roja. Gracias!
Hola Marcos:
Primero felicitarte por tu próximo cumpleaños y por la oportunidad que tienes de probar estos vinos…
Yo creo que será más fácil que tengas oportunidad de probar en otra ocasión el Vega-Sicilia y que sería más atractivo probar uno de los otros dos mitos (yo no he probado ninguno de los dos).
Elegir entre ambos es como ” a quien quieres más, ¿a papa o a mama?”
Disfruta tu elección con tu gente
Saludos
Hola, Zaurin. Gracias por la felicitación, aunque los años ya empiezan a pesar…
Al final me he decantado por el Cheval Blanc del 99. Esta mañana hice el pedido por Internet, así que en breve tendré las 2 botellas en mi poder. La pena es que tenga que esperar a mi cumpleaños para catarlo. Un saludo