Hace unos días, mi amiga Lynne me preguntaba:
” Tengo una botella de Vega Sicilia Único 1998 y voy a beberla por mi cumple, ¿Puedes comentarme algo sobre sus características, notas de cata o consejos de servicio?, he leido en una web muy importante de catas que hay que decantarlo 5 horas antes de la cena, ¿lo hago así?”
Estuve dudando un rato, yo sólo probé en una ocasión un Único y no quería fallarle, para ella era un acontecimiento importante. Tras meditar la respuesta escribi:
” Si yo tuviese la oportunidad de disfrutar un Vega Sicilia Único 1998 no quisiera perdeme nada, y si al abrirlo huele a cerrado, a cueva o a garaje, lo quiero sentir, porque son un cerrado, una cueva o un garaje de casi 200 Euros y seguro que son especiales. ”
Después de autorizar a los de la eterna decantación imaginé una experiencia: “… lo que yo haría es abrir la botella con cuidado, y pasarla a un decantador pero sin airear (sólo trasvasarla por si tiene algún poso). Inmediatamente probarlo, con una buena copa (no muy abierta) y poniendo una cantidad pequeña, la imprescindible para un trago. Después, cada 20 minutos repetir la operación y ver como va evolucionando… Disfruta mucho y luego nos lo cuentas”
La siguiente vez que vi a Lynne me habló de la experiencia y su sonrisa indicaba que fué estupenda. El vino dio tanto que hablar que fué sin duda el rey de la fiesta de cumpleaños
Vaya casualidad, este jueves tuve el placer de disfrutar de un Vega-Sicilia Único de 1996 en casa de unos amigos. Como tienen una Liebehrr para conservar sus vinos estaba al principio demasiado frío para mi gusto, pero se fué atemperando después y se mostró en toda su plenitud.
Para mí, lo más destacable fué su elegancia, no tenía ni una arista, frutos negros y una madera tan bien integrada que casi resultaba invisible. Desde luego fué, como en el caso de tu amiga, una experiencia inolvidable.
Tienes un blog estupendo.
Un saludo cordial.
Es un vinazo, la elegancia y finura de este vino es dificil de encontrar.
Envidia de la buena, nada mas se bebieronel vino#2 de los 86 mejores vinos del mundo, para los qusomos amantes del vino, vivimos ahorrando para poder vivirla (costo de labotella en pesos mexicanos $7,000).
Zaurin: Que forma de responder ante gran pregunta, como puedes degustar, catar y tomarte un Vega-Sicilia UNICO 1998, la verdad me impresionaste, hay que probarle todo cerrado, decantado, tiempo airado, y definir cual fue su estado de cata, cual fue el mejor, para los que han tenido el gusto de habe disfrutado y degustado un Mountro de esos felicidades me imagino que ha de ser inolvidable.
Felicidades en estas fiestas: Y que tengan la dicha de degustar una buena botella de Vino, con los amigos y familiares.
está semana en el http://www.elclubdelmordisco.com oferta de Vega Sicilia.Vega Sicilia Unico 2000 (3 botellas) 447 €, Vega Sicilia Valbuena 5º 2005 (3 botellas) 195 €, Vega Sicilia Resrva especial (3 botellas ) 480 €,Vega Sicilia 5º 2005 (6 botellas) 390 €.