todo sobre el vino
“Fine Wine 2010” reunirá en la Ribera del Duero a la élite internacional del sector vinícola, aclamados expertos procedentes de Gran Bretaña, Francia, Estados Unidos, Líbano, Rusia, Australia, Hong Kong, Canadá y España, en una excepcional cumbre de tres días durante los que se analizarán las perspectivas de futuro de los vinos de calidad, en un mercado mundial sacudido por la crisis económica.
El Programa será el siguiente:
Continuar leyendo ‘Fine Wine 2010, III Congreso Internacional’
En estos días, hemos recibido con asombro la comunicación de una de las revistas de referencia en el sector vinícola…
“… con el nuevo año suspendemos la edición de Sibaritas que, desde el año 1992, ha ido ilustrando la feliz trayectoria del vino español…”
Ya en WineFuture comprobamos que José Peñín protestaba enérgicamente por los cambios en el panorama de comunicación en el sector, por su pérdida de peso y la diversificación del mercado hacia un modelo más democrático, hablaba allí de los “talibanes de la red” que le hacían poco a poco perder el poder absoluto en la orientación de los consumidores.
Hace unos meses estuve visitando Bodegas Muga , comprobando que es una de las bodegas tradicionales más especiales de la zona… Fruto de aquella visita y de mi amistad con Lourdes de Calidoscopi (distribuidores de Muga en Barcelona) conseguí unas cuantas botellas de Muga Selección Especial de varias añadas con el compromiso de hacer una cata vertical en próximas fechas. Problemas de agenda hicieron que no fuese hasta hace unos días cuando por fin convoqué, en la preciosa sala de catas de Vinarium , a los más fieles aficionados a mis catas en Madrid.
El martes 24 de noviembre en la sede del MARM (Salón de actos), se presentarán los resultados de los proyectos de investigación del OEMV sobre diferentes aspectos relacionados con la “identificación de los distintos consumidores españoles de vino y sus hábitos de consumo”:
Continuar leyendo ‘Jornada sobre “el consumidor español de vino”’
España, país de grandes tintos, nos sorprende a veces con espectaculares vinos blancos. Este Verano, en Vinarium tuvimos la oportunidad de comprobarlo y descubrimos el mundo de los vinos elaborados sin contacto con la piel de las uvas, vinos aromáticos, frescos y apetecibles en esta época del año.
Después de unas ligeras orientaciones para marcar el rumbo de la cata y un pequeño juego de aromas para poner de acuerdo las percepciones de los participantes, comenzamos con el primer vino a practicar la mecánica de cata con la que aprendimos a distinguir los perfiles aromáticos, los sabores y las texturas de vinos elaborados con Verdejo, Godello, Chardonnay, Albariño o Treixadura, encontrando así el momento ideal para cada uno de ellos. También comprobamos el efecto de la fermentación y crianza en barrica de algunos vinos blancos, que consiguen así complejidad y estructura que nos sorprendieron. Continuar leyendo ‘Cata comentada de vinos blancos’
Centro de Exposiciones y Congresos de Barbastro , del 21 al 24 de Octubre de 2009.
La Visión del Congreso Internacional de Turismo Enológico (CITE) es convertirse en Comunidad y en el punto de encuentro internacional del conocimiento y las experiencias prácticas, entorno a la investigación, desarrollo, innovación, ejecución y gestión, de las actividades de puesta en valor turística del patrimonio histórico cultural, compuesto por la gastronomía y enología de los distintos territorios productores de vino del planeta. Continuar leyendo ‘Congreso Internacional de Turismo Enológico 2009′
“La Feria sobre el mundo del vino”
Los próximos días 13, 14, 15 y 16 de noviembre del 2009, el recinto de Fira Sabadell acogerá la segunda edición del salón Catavins Sabadell. Continuar leyendo ‘Catavins Sabadell 2009′
Alimentaria es el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas más importante de España y uno de los principales en el ámbito internacional. Su decimoctava edición tendrá lugar del 22 al 26 de marzo de 2010 en Fira de Barcelona. El salón mostrará las últimas novedades de la industria alimentaria internacional, los canales de distribución y los gustos de los consumidores.
26 al 28 de Noviembre 2009
Guangzhou - Pazhou
En el contexto del rápido crecimiento de China en su apetito por el consumo de vino, el “Guangzhou” Internacional de Vinos y Licores es la primera gran exposición internacional en China dedicada enteramente a la industria de vinos y licores. El evento reúne a toda la comunidad de vinos y licores: importadores, distribuidores, mayoristas y minoristas, junto con los compradores a gran escala incluyendo hoteles, líneas aéreas y restaurantes, es una de las más importantes plataformas de contratación internacional y chino para los productores, exportadores y comercializadores que quieran establecerse firmemente en el mercado chino. Continuar leyendo ‘Interwine China 2009′
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