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Catas para Grupos, diversión y aprendizaje

Publicado
por
Zaurin
el 27 de Marzo del 2010
en Internet, Noticias y actividades
. 3 Comentarios

2010002-037Cada vez son más los grupos de amigos, compañeros de trabajo o conocidos que quedan para una cata de vinos. Son muchos los locales que ofrecen estas actividades e incluso algunos profesionales free-lance ofrecemos el “servicio a domicilio”. Una experiencia de este tipo, aporta a los participantes una visión del mundo del vino desenfadada y a la vez seria y evita la proliferación de mitos e ideas preconcebidas tan extendidas en el sector y que favorecen a algunos interesados…

Mi última experiencia en este ámbito ha sido el grupo de trabajadores de CAM (Caja de Ahorros del Mediterráneo) de Castellón. Para librarse del Stress cotidiano y olvidarse de la dificultad de sus clientes para conseguir créditos, decidieron organizar una cata comentada en su céntrico local de Castellón. Continuar leyendo ‘Catas para Grupos, diversión y aprendizaje’

Cata comentada de vinos blancos

Publicado
por
Zaurin
el 20 de Octubre del 2009
en Albariño, Ribeiro, Rías Baixas y actividades
. 4 Comentarios

vinarium-5España, país de grandes tintos, nos sorprende a veces con espectaculares vinos blancos. Este Verano, en Vinarium tuvimos la oportunidad de comprobarlo y descubrimos el mundo de los vinos elaborados sin contacto con la piel de las uvas, vinos aromáticos, frescos y apetecibles en esta época del año.

Después de unas ligeras orientaciones para marcar el rumbo de la cata y un pequeño juego de aromas para poner de acuerdo las percepciones de los participantes, comenzamos con el primer vino a practicar la mecánica de cata con la que aprendimos a distinguir los perfiles aromáticos, los sabores y las texturas de vinos elaborados con Verdejo, Godello, Chardonnay, Albariño o Treixadura, encontrando así el momento ideal para cada uno de ellos. También comprobamos el efecto de la fermentación y crianza en barrica de algunos vinos blancos, que consiguen así complejidad y estructura que nos sorprendieron. Continuar leyendo ‘Cata comentada de vinos blancos’