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Cata comentada de vinos blancos

Publicado
por
Zaurin
el 20 de Octubre del 2009
en Albariño, Ribeiro, Rías Baixas y actividades
. 4 Comentarios

vinarium-5España, país de grandes tintos, nos sorprende a veces con espectaculares vinos blancos. Este Verano, en Vinarium tuvimos la oportunidad de comprobarlo y descubrimos el mundo de los vinos elaborados sin contacto con la piel de las uvas, vinos aromáticos, frescos y apetecibles en esta época del año.

Después de unas ligeras orientaciones para marcar el rumbo de la cata y un pequeño juego de aromas para poner de acuerdo las percepciones de los participantes, comenzamos con el primer vino a practicar la mecánica de cata con la que aprendimos a distinguir los perfiles aromáticos, los sabores y las texturas de vinos elaborados con Verdejo, Godello, Chardonnay, Albariño o Treixadura, encontrando así el momento ideal para cada uno de ellos. También comprobamos el efecto de la fermentación y crianza en barrica de algunos vinos blancos, que consiguen así complejidad y estructura que nos sorprendieron. Continuar leyendo ‘Cata comentada de vinos blancos’

Abadia Retuerta

Publicado
por
Zaurin
el 5 de Mayo del 2009
en Noticias y enoturismo
. 2 Comentarios

abadia-retuerta“El mejor vino tinto, por todos los medios”

Muchas veces se ve con recelo la entrada de capital procedente de otros sectores en el mundo del vino. Estas grandes operaciones de inversión suelen ir acompañadas por la moda, el capricho de un gran industrial o el intento de especular aprovechando un momento favorable. Sin embargo, cuando Novartis (Multinacional Suiza del sector farmacia) decidió entrar en el negocio de vino español, hizo las cosas de forma muy diferente:

- En primer lugar eligieron el mejor sitio posible: Una gran finca de 700 Has. situada en la “Milla de Oro”, muy cerca de viñedos míticos como Vega Sicilia, Pingus o Mauro. Dentro de la finca, una Abadía del siglo XII donde se elabora vino desde siempre.

- Los viñedos, que ocupan 206 Has, fueron preparados con las más modernas tecnologías: Estaciones meteorológicas, control del crecimiento, torres anti-helada.

- Contrataron a uno de los enólogos más preparados: Ángel Anocíbar (Doctor en Enología-Burdeos) para que dirigiera el proyecto.

- Un nuevo concepto para el diseño de la bodega de elaboración: Todo el vino se mueve por gravedad, no hay bombas. Un día Ángel me contó que en lugar de mover el vino con una bomba, se levanta con un puente-grúa el depósito de origen a un plano superior al depósito destino y se deja caer el vino por su propio peso. Impresionante.

- Una nave de barricas excavada directamente en la roca en la que más de 5000 barricas afinan los vinos hasta que en su cuarto año se retiran para dar paso a nuevas barricas.

Con estos medios, estaba claro que venían al mundo del vino para quedarse, para colocar sus vinos en lo más alto de los vinos españoles y mundiales, y vaya si lo han conseguido:
pago_valdebellon_051-horiz1
Abadía Retuerta Pago Valdebellón 2005
Cabernet Sauvignon 100%
24 meses en roble nuevo Allier

Anta Banderas

Publicado
por
Zaurin
el 28 de Abril del 2009
en Noticias
. 1 Comentario

antonio-banderas1

Parece que cuando Antonio Banderas se planteó entrar en el accionariado de una bodega tuvo en cuenta los más pequeños detalles, incluso el nombre de los vinos que a partir de ya mismo les añaden su apellido. Antonio respetará a los profesionales, su filosofía y su manera de elaborar estos vinos que ya estaban dando que hablar por su calidad.

El papel del actor malagueño se limitará por lo que parece a dar difusión internacional a los “Anta Banderas” empuje que favorecerá no sólo a los estupendos vinos de esta bodega ubicada en la Ribera del Duero sino por sinergia a otros muchos vinos españoles.

La intención de la bodega es “… la búsqueda de la excelencia en los procesos y la apuesta por la elaboración de vinos de gran calidad en los diferentes segmentos de mercado; pretenden ser, con el tiempo, una bodega con gran notoriedad internacional de marca por la elevada calidad de sus productos…”

De momento, han conseguido gran difusión de la noticia y por supuesto la red ha sido uno de los canales mejores y más baratos para ello. Algunos Blogs se han hecho eco del tema, unos interesados por el famoso y otros (los menos) interesados por los vinos.